El desenvolupament de l'encomana de funcions que assumeix el Vicerectorat d'Alumnat per delegació del Rector, de data de 21de maig de 2008, s'exerceixen directament pel Vicerector i atenent a l'estructura aprovada pel Consell de Govern, el Vicerectorat d'alumnat es completa pels Secretariats i Serveis següents que depenen orgànicament del mateix:
- Secretariat d'Accés - Secretariat de Pràctiques en Empresa i Suport a l'Estudiant - Servei d'Alumnat - Oficina d'Informació a l'alumne - Gabinet d'Iniciatives per a l'Ocupació - Centre de Creació d'empreses - Centre de Suport a l'Estudiant
El Vicerectorat d'Alumnat exerceix, entre les seues competències, les següents funcions:
- Accés d'Alumnes a la Universitat. - Coordinació dels programes de pràctiques en empreses. - Actuacions dirigides cap a la inserció laboral d'alumnes i titulats. - Programes de beques i ajudes per a estudiants. - Informació i suport a l'estudiant. - Especial atenció als estudiants que requereixen una atenció singular.