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El enoturismo como método de aprendizaje

Estudiantes de la Cátedra de la Empresa familiar de la UA visitan la Bodega de Enrique Mendoza

Alicante, 13 de febrero de 2013

Aprender las claves de la gestión de los negocios familiares a través de la experiencia in situ, sobre el terreno, es el objetivo de la sesión práctica que la Cátedra de la Empresa Familiar de la Universidad de Alicante celebra mañana jueves, día 14 de febrero, en la viña, de la reputada empresa familiar Bodegas Enrique Mendoza, situada en Alfaz del Pi (Alicante).

Según el director de la Cátedra, Fernando Olivares, el objetivo es que los estudiantes, pertenecientes al Curso de Gestión de Empresa Familiar, "obtengan una visión global, de 360º del negocio del vino y de la familia empresaria, de la trazabilidad y la cadena de valor, desde el campo hasta el lineal de venta y el desarrollo de servicios de valor añadido". Durante la visita se estudiará el fenómeno de Santa Rosa, uno de las marcas de esta bodega de mayor proyección nacional e internacional, presente en los exigentes mercados centroeuropeos y estadounidenses.

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