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La Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts estrena la I Jornada de Turismo Gastronómico y Web 2.0

Quique Dacosta y María José San Román son algunos de los ponentes que participan

Jornada_gastronomiaAlicante, 13 de marzo de 2013

Quique Dacosta, chef recientemente galardonado con tres estrellas Michelín, abre las I Jornadas de turismo gastronómico y comunicación "Turismo y web 2.0" que se celebran el viernes 15 de marzo de 2013 en el salón de grados de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Alicante. Su intervención, que será en línea, comenzará a las 10.00 horas. Con anterioridad, Aránzazu Calzada, secretaria general de la UA; Sebastián Fernández, director general de Turismo de la Agencia Valenciana de Turismo; Gemma Amor, concejala de Turismo, Escena Urbana y Servicios Sociales y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Benidorm; Fernando Vera, director del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas de la UA; Nuria Montes, secretaria general de Hosbec, y Tomás Mazón, director de la Cátedra de Estudios Pedro Zaragoza Orts de la UA, inauguran la jornada a las 9.30 horas.

Durante la jornada, los ponentes tratarán la comunicación en línea a propósito de la gastronomía, uno de los productos turísticos más importantes de la provincia de Alicante. Entre ellos, participarán Quique Dacosta; María José San Román, chef del restaurante El Monastrell y de la Taberna del Gourmet; Cristina Martínez, directora de DBoca comunicación; Erika Sofía Silva, directora del Máster de Marketing Gastronómico “Gastronostrum”, y Óscar Carrión, desarrollador de productos de consultoría e implantación de planes de social media en Globlarorbita. La mesa redonda, moderada por la profesora de Comunicación Turística de la UA, Lola Fernández Poyatos, que tendrá lugar a partir de las 18.00 horas con la participación de los ponentes en esta jornada, cierra la actividad.

La I Jornada de Turismo Gastronómico y Web 2.0 está impulsada por la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts, el Departamento de Sociología I y el Departamento de Comunicación y Psicología Social de la UA.

 

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