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La UA descubre en Alcoy los nombres, usos y tradición de las setas de nuestro entorno

El sábado por la mañana el Campus de Alcoy de la Universidad de Alicante a la Cámara de Comercio acoge el curso gratuito que finalizará con una degustación de setas

 

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Alcoy. Jueves 8 de noviembre de 2018

Este sábado 10 de noviembre el Campus de Alcoy de la Universidad de Alicante se adentrará en el mundo de las setas a través del curso gratuito impartido por Antoni Belda Las setas de nuestro entorno: nombres populares, usos y tradición. La cita será entre las 9 de la mañana y la una del mediodía, una mañana a lo largo de la cual los asistentes «podrán reconocer las especies comestibles y tóxicas principales que tenemos en nuestras montañas. Además, se darán a conocer las buenas prácticas de recogida y respeto a nuestro entorno. Se mencionarán sus nombres populares y las formas de conservarlos y elaborarlos», ha explicado el responsable del curso, del Departamento de Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente de la UA.

Al finalizar el curso, que tiene un apartado de introducción a la micología, un segundo sobre la descripción de las especies más representativas de nuestros bosques y una tercera parte sobre las normas básicas de recolección y buen comportamiento en el bosque, los asistentes tendrán la oportunidad de aprender las formas diferentes de preparar las setas y participar en la degustación.

El curso es gratuito y se imparte en la Cámara de Comercio de Alcoy, en la calle San Francisco. Los interesados se pueden dirigir al correo antonio.belda@ua.es para inscribirse.

 

 

 

 

 

 

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