La Junta Electoral es un órgano de la Universidad, cuya finalidad es garantizar la transparencia, objetividad e imparcialidad del proceso electoral, así como el principio de igualdad. La Junta Electoral de la Universidad estará compuesta por tres integrantes a tiempo completo del profesorado con vinculación permanente a la Universidad, tres estudiantes y tres integrantes a tiempo completo del personal de administración y servicios.
Actuará de presidente la profesora o profesor de mayor categoría entre los designados y, dentro de ellos, quien posea mayor antigüedad en el grado, y de secretaria o secretario actuará la o el integrante que la Junta designe.
La designación de componentes, titulares y suplentes, de la Junta Electoral de la Universidad se realizará mediante sorteo público por el Consejo de Gobierno para un período de cuatro años.