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TALLER DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA ÁRABE. EL SABOR DE ARGELIA

[*Modificado*] 23/03/2012

Fotógrafa: Laura Borrás

En este curso pretendemos acercar la gastronomía de Argelia a los asistentes, centrándonos en la rica pastelería y repostería que abunda en el país y que constituye una parte muy importante de la vida cotidiana y, sobre todo, de las celebraciones argelinas.

Mediante demostraciones, explicaciones y degustaciones nos iremos familiarizando con los diferentes sabores y variados ingredientes que constituyen la repostería argelina y entre los que predominan los frutos secos y la miel, típicos en la mayoría de países árabes. Finalmente, aprenderemos a elaborar en casa estas ricas recetas para poder volver a disfrutar del sabor de Argelia en nuestras ocasiones especiales.


Calendario

Lunes 26 marzo de 2012

BAKLAWA (dulce de pasta filo, almendras y nueces).

TAMINA (dulce especial para celebrar los nacimientos).

 

Martes 27 marzo de 2012

MSAMAN (sabroso crepé árabe).

SIGAR (delicioso rollito relleno de almendras).

 

Viernes 30 marzo de 2012

DJELJLANIYA (dulce de sésamo y cacahuete).

 

Ingredientes necesarios (NO HAY QUE TRAERLOS)

Pasta filo, nueces, almendras, mantequilla, azúcar, miel, harina, levadura de pan, sal, sémola de trigo, agua, canela, agua de azahar, pasta brick, huevos, levadura química, cacahuetes, sésamo, blondas de papel.

 

Horario

Las sesiones tendrán lugar a las 20:15 h.

 

Certificación

Justificante de Asistencia.

 

Inscripciones

 

Coordinadora y docente

Rabea Djellal.

 

Organiza

Sede Ciudad de Alicante y Asociación Cultural El-Djazairia.

 

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