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A.O.C CHAMPAGNE VS D.O. CAVA

INFORMACIÓN GENERAL

Fecha: 22, 23 y 24 de septiembre de 2014
Organiza:
Sede Universitaria de La Nucía
Lugar de realización:
Centro de Educación Medioambiental El Captivador. Ptda. Captivador, SN. Mapa
Referencia de la Ermita de Sant Vicent que queda cercano al CEM.
Coordinación: Vicent Martines Peres
Profesorado: Javier Velasco Ventura
Créditos: 1 (válido tanto para grados como para titulaciones a extinguir)
Horas ICE: 15
Lengua vehicular:  castellano
Importe:

  • General: 30 euros
  • Alumnos ESN: 27 euros

Destinatarios: alumnos de la Universidad de Alicante o cualquier persona interesada
Requisitos para la obtención del diploma o certificado: asistir al menos el 80% de las sesiones y elaboración de una memoria sobre los contenidos del curso que tiene que ser evaluada por el profesor.

Matrícula: desde el 1 de julio hasta el 18 de septiembre de 2014

  • A través del formulario

  • Telefónica: - De 9 a 14 horas: 966 89 77 33 - Sede Universitaria de La Nucía

                         - De 9 a 14 horas: 965 90 93 23 - Secretariado de Sedes Universitarias

  • Presencial: - De 9 a 14 horas: Sede Universitaria de La Nucía. Antiguo colegio Sant Rafael. Av. Porvilla, 8. La Nucía (Alicante)

                       - De 9 a 14 horas: En el Secretariado de Sedes Universitarias. Edificio Germán Bernácer, planta baja. (Campus de San Vicente del Raspeig)

 

Si el número de alumnos matriculados en el curso no supera el mínimo establecido, el Secretariado de Sedes Universitarias puede resolver la no celebración del mismo.

PROGRAMA

Lunes 22 de septiembre de 2014

9.00 h Presentación del curso.
9.30 - 12.30 h Elaboración clásica del método champagnoise.
12.30 - 14 h Ensayo dinámico por grupos.

Martes 23 de septiembre de 2014

9.00 - 12.30 h Descripción de los varietales, condicionantes del terroir y climatología .
12.30 - 14 h Cata comparativa.

Miércoles 24 de septiembre de 2014

9.00-12.30 h El champagne y la historia.
12.30 - 14 h Gastronomía y champagne.

 

 

Sede Universitaria de La Nucía


Antiguo Colegio Sant Rafael, Avda. Porvilla, 8
03530 La Nucía (Alicante)

Tel: (+34) 96 689 7733 / 96 590 9323

Fax: (+34) 96 590 3464

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