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CATA DE VINOS II 3ª EDICIÓN

INFORMACIÓN GENERAL

APLAZADO
NUEVAS FECHAS DE REALIZACIÓN: del 7 al 10 de junio de 2016

Fecha: 15, 16, 17 y 18 de diciembre de 2015
Organiza:
Sede Universitaria de La Nucía
Lugar de realización:
Sede Universitaria de La Nucía. Antiguo Colegio Sant Rafael, Avda. Porvilla, 8. La Nucía (Alicante)
Coordinación: Vicent Martines Peres
Profesorado: Javier Velasco Ventura
Créditos: 2 (válidos tanto para grados como para titulaciones a extinguir)
Lengua vehicular: castellano
Importe:

  • General: 65 euros
  • Alumnos ESN: 58,50 euros

Objetivos:
-Conocimiento de la legislación vigente respecto a las diferentes categorías de Denominaciones de Origen, Ley del vino, Vinos de pago.
-Análisis exhaustivo de las variedades utilizadas y los métodos utilizados.
-Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino.
-Reconocer y registrar las características de los vinos.
-Describir, clasificar y evaluar vinos, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos.
Destinatarios: este curso va dirigido a aficionados del vino, no se requieren conocimientos previos de cata. Para la realización del segundo nivel de Enología y Cata, se recomienda haber cursado el nivel I de Enología y Cata.
Requisitos para la obtención del diploma o certificado: asistencia mínima al 75% de las clases.
Incompatibilidades: no convalidable para el alumnado que haya hecho alguno de estos cursos con anterioridad y por el que haya obtenido créditos:
- Cata de Vinos II. Cod. 20130278; Cº Gob. 29/05/2013
- Cata de Vinos II 2ª Edición. Cod. 20140041; Cº Gob. 24/03/2014

Matrícula: abierta hasta el 6 de junio

  • A través del formulario

  • Telefónica: - De 9 a 14 horas: 966 89 77 33 - Sede Universitaria de La Nucía

                        - De 9 a 14 horas: 965 90 93 23 - Secretariado de Sedes Universitarias

  • Presencial: - De 9 a 14 horas: Sede Universitaria de La Nucía. Antiguo colegio Sant Rafael. Av. Porvilla, 8. La Nucía (Alicante)

                       - De 9 a 14 horas: En el Secretariado de Sedes Universitarias. Edificio Germán Bernácer, planta baja. (Campus de San Vicente del Raspeig)

 

Si el número de alumnos matriculados en el curso no supera el mínimo establecido, el Secretariado de Sedes Universitarias puede resolver la no celebración del mismo.

PROGRAMA
Cartel

Martes 7 de junio de 2016

17.00 h Presentación de curso.
17.30 - 20.30 h Legislación vigente española, ley del vino.
20.30 - 22.00 h Cata avanzada de los vinos más importantes de la comunidad Valenciana.

Miércoles 8 de junio de 2016

17.00-22.00 h Denominaciones de Origen de Galicia, Euskadi, Navarra y cata de sus vinos.

Jueves 9 de junio de 2016

17.00 - 20.00 h Legislación de las D.O Ribera del Duero, Rioja y Vinos de Pago.
20.00 - 22.00 h Cata individual avanzada de las diferentes variedades utilizadas.

Viernes 10 de junio de 2016

17.00 - 20.00 h Denominaciones de Origen de Cataluña, Andalucía y Castilla la Mancha.
20.00 - 22.00 h Cata individual de diferentes vinos y elaboraciones de las zonas expuestas

 

 

 

Sede Universitaria de La Nucía


Antiguo Colegio Sant Rafael, Avda. Porvilla, 8
03530 La Nucía (Alicante)

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