El registro carpológico en el Cabezo Redondo: agricultura y recolección Cabezo Redodndo (Villena, Alcant)

Ir a contenido Ir a Estudios, Gobernanza y organización
Logo UA
Realizar búsqueda
Menú
Altres llocs
Logo Cabezo Redodndo (Villena, Alcant)   Cabezo Redodndo (Villena, Alcant)
Cabezo Redodndo (Villena, Alcant)

El registro carpológico en el Cabezo Redondo: agricultura y recolección

Guillem Pérez Jordà

El Cabezo Redó presenta una excel·lent conservació de les llavors i dels fruits gràcies als diferents incendis que van afectar als habitatges i a l'aparició de diferents escombriaires en els quals els seus habitants llançaven les seues deixalles. La carbonización de les restes vegetals és la forma més habitual de preservació d'aquests materials en el món mediterrani ja que, en transformar-se en carbó, no són atacats pels microorganismes que provocarien la seua destrucció.

En el poblat s'han anat localitzant des de les antigues campanyes abundants conjunts carpológicos, fonamentalment concentracions de cereals emmagatzemats a l'interior dels habitatges. El seu estudi és un element fonamental per a conèixer els recursos vegetals que van consumir, tant conreats com aquells altres recol·lectats en els boscos propers.

La major part de les restes són cariópsides de cereals. Les varietats conreades corresponen a ordi vestit (Hordeum vulgare subsp. vulgare) i blats nus (Triticum aestivum-durum). Aquests cereals continuen constituint la base de la producció cerealícola actual, fet que es produeix pràcticament des de l'establiment dels primers grups d'agricultors. Es tracta de dos cultius complementaris ja que l'ordi pot conrear-se en les zones amb sòls de pitjor qualitat, on és capaç de mantenir bons índexs de productivitat, mentre que els blats necessiten millors sòls per a obtenir majors rendiments. Els sòls en els quals van conrear aquests dos cereals es coneixen a partir de l'estudi de les plantes silvestres que van créixer com a males herbes entre els cereals i que es troben al costat d'aquests. Espècies com Fallopia convulvulus i Civada sp. es desenvolupen bé sobre sòls sorrencs, que són els que hi ha a l'entorn de l'antiga Llacuna de Villena. Al mateix temps, al costat de Carex sp., indiquen un cert grau d'humitat, per la qual cosa es pot pensar en l'ús, com a camps de cultiu, de les vores de les zones inundades per a aprofitar la major disponibilitat d'aigua en els sòls. El treball de la terra es realitzaria fonamentalment amb les arades de fusta tirats per bous.

Aquestes dues espècies es conreaven en camps separats, ja que sistemàticament les concentracions estan formades per un sol cereal. Eren trillats abans de ser emmagatzemats completament nets. Com a contenidors utilitzen tant atuells ceràmics i cistells d'espart, sitges excavades en el sòl dels habitatges o trojes, petits calaixos construïts a l'interior dels habitatges sobre el sòl amb pedres o amb terra. En aquests mateixos espais es realitzava la mòlta del cereal per a la seua transformació en farina i el seu posterior consum.

La complementarietat entre els dos cereals conreats també existeix en l'alimentació. En aquest cas, són els blats nus els més aptes per a elaborar el pa, encara que és cert que ambdues farines poden utilitzar-se. D'altra banda, sembla existir una preferència per l'ordi per a l'elaboració de begudes fermentades com la cervesa, l'ús de la qual no s'ha documentat en el Cabezo Redó, però sí en altres jaciments anteriors i contemporanis.

Entre les leguminosas es constata la presència de faves (Vicia faba). El seu cultiu és habitual, en ser molt versàtils. Solen conrear-se en petites hortes irrigades, però també prosperen en sòls de secà. Es tracta, en tot cas, d'un cultiu amb una importància molt menor a la dels cereals.

L'alimentació d'aquests grups, quant a recursos vegetals, se centraria en el consum de cereals i leguminosas, si bé, al mateix temps, van explotar els recursos que els ofereixen els boscos de l'entorn. S'ha pogut comprovar la recol·lecció d'arboços (Arbutus unedo), vinyes silvestres (Vitis vinífera) i gles (Quercus sp.), fruits que complementen la dieta i que, especialment en el cas de les gles, són molt abundants i van poder tenir un paper rellevant en l'alimentació humana.

D'aquesta manera, la vida d'aquesta comunitat no està molt lluny de la qual ha caracteritzat a aquest territori fins a èpoques recents, amb l'excepció dels cultius de fruiters que, durant l'Edat del Bronze, encara no s'havien iniciat. Aquesta vida seguiria un cicle anual que s'iniciaria a la tardor amb la sembra dels cereals i que continuava amb els diferents treballs fins a la recollida de la collita a inicis de l'estiu.