Saltar apartados

TALLER DE PASTISSERIA I REBOSTERIA ÀRAB. EL SABOR D'ALGÈRIA

[*Modificat*] 23/03/2012

Fotògrafa: Laura Borrás

En aquest curs pretenem acostar la gastronomia d'Algèria als assistents, centrant-nos en la rica pastisseria i rebosteria que abunda en el país i que constitueix una part molt important de la vida quotidiana i, sobretot, de les celebracions algerianes.

Mitjançant demostracions, explicacions i degustacions ens anirem familiaritzant amb els diferents sabors i variats ingredients que constitueixen la rebosteria algeriana i entre els quals predominen la fruita seca i la mel, típics en la majoria de països àrabs. Finalment, aprendrem a elaborar a casa aquestes riques receptes per a poder tornar a gaudir del sabor d'Algèria en les nostres ocasions especials.


Calendari

Dilluns 26 març de 2012

BAKLAWA (dolç de pasta tall, ametles i nous).

TAMINA (dolç especial per a celebrar els naixements).

 

Dimarts 27 març de 2012

MSAMAN (saborós crepè àrab).

SIGAR (deliciós rollito farcit d'ametles).

 

Divendres 30 març de 2012

DJELJLANIYA (dolç de sèsam i cacauet).

 

Ingredients necessaris (NO CAL PORTAR-LOS)

Pasta tall, nous, ametles, mantega, sucre, mel, farina, llevat de pa, sal, sèmola de blat, aigua, canyella, aigua de flor del taronger, pasta brick, ous, llevat químic, cacauets, sèsam, blondas de paper.

 

Horari

Les sessions tindran lloc a les 20:15 h.

 

Certificació

Justificant d'Assistència.

 

Inscripcions

 

Coordinadora i docent

Rabea Djellal.

 

Organitza

Seu Ciutat d'Alacant i Associació Cultural El-Djazairia.

 

Els teus comentaris

Pots incloure els teus comentaris sobre aquesta activitat en Xarxa social Facebook Segueix-nos.

Seu Universitària Ciutat d'Alacant


Universitat d'Alacant
Av. Doctor Ramón y Cajal, 4
C/ San Fernando,40
03001 Alacant (Spain)

Tel: (+34) 965 14 53 33 / 965 14 59 52

Fax: (+34) 965 14 59 58

Twitter: https://twitter.com/SedeAlicante_UA

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Sede-Ciudad-de-Alicante-Universidad-de-Alicante/127978287284043

Per a més informació: informacio@ua.es, i per a temes relacionats amb aquest servidor web: webmaster@ua.es

Carretera de Sant Vicent del Raspeig, s/n - 03690 Sant Vicent del Raspeig - Alacant - Tel.: 96 590 3400 - Fax: 96 590 3464